Die Küchenschlacht
Seine Begeisterung für die kulinarischen Künste führten Manfred Folie bereits zwei Mal nach Hamburg, wo er bei bekannten TV-Kochshows mitmischen durfte. Die erste TV-Erfahrung machte er bei Alfons Schuhbeck als Teilnehmer in der "Küchenschlacht", wo er bis zum Finale mit dabei sein konnte. Alfons Schuhbeck lud Manfred und seine Frau nach der Show zu einem exklusiven Kochkurs in seiner berühmten Kochschule ein.
Topfgeldjäger
Seinen zweiten Einsatz hinter dem Herd absolvierte er gemeinsam mit seinem Sohn Daniel bei Steffen Hensler in dessen Show "Topfgeldjäger". Daniel war für die feine österreichische Nachspeise zuständig, während sich Manfred Folie auf das Zubereiten und liebevolle Anrichten der Vor- und Hauptspeise konzentrierte.
Treffen mit Koch-Urgestein der TV-Welt
Wo immer ein bekannter Koch brät und brutzelt, holt sich Manfred Folie neue Anregungen. Lernen kann man nur von den Besten, das ist seine Devise. Kochbücher alleine machen ihn nicht glücklich, denn nur die Inspiration, die ein Koch mit intuitiven Fähigkeiten geben kann, fördert auch die Kreativität, welche Manfred Folie auch in seiner Küche perfekt umsetzt.